Resep Sate Kambing Manis

Sate padangnya udah, sekarang sate kambingnya. Berhubung kebanyakan yang makan anak-anak bocah, jadilah sate gue kali ini cukup pake bumbu kecap aja. Dan karena simamah orangnya ga bisa masak daging mentah gitu aja, jadilah daging kambing kali ini direbus dulu baru dibakar, tapi hasilnya enak banget dan empuk. Langsung deh disimak.

Bahan :

250 gram daging kambing

Air
Daun salam

Bumbu :

4 sdm margarin

1 sdt merica bubuk

1 sdt ketumbar yang dihaluskan (sebelumnya disangrai dulu)

5 sdm kecap

Cara membuat :

1. Cuci daging kambing sampai bersih. Meski kebanyakan orang tidak menganjurkan untuk mencuci daging (biar ga bau), tapi kemaren itu daging tetep dicuci sama simamah, biar kumannya hilang katanya. Dan soal bau, ternyata emang aslinya tu daging ga bau prengus (yang motong pinter kata mamah).

2. Rebus daging bersama daun salam sampai empuk

3. Tiriskan daging dan potong-potong kotak

4. Lelehkan margarin, angkat.

5. Masukkan merica, ketumbar dan kecap. Lalu campur dengan daging kambing

6. Masukkan ditusukan sate, bakar asal coklat, jangan terlalu lama supaya ga kering dan keras. Oleskan sate dengan sisa bumbu sesekali.

7. Sajikan bersama kecap, bawang merah dan cabe rawit iris.

Gambar seadanya, soalnya kalo kelamaan dikit dipiring bisa hilang mendadak.. ehehe